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红烧带鱼(9/10)
带鱼清洗干净内脏,切成2.5cm左右段
用厨房用纸吸干水分后,沾上淀粉
下锅用小火炸
煎一分钟左右,翻面
夹起备用
洋葱,青辣椒清洗干净,分别切好
油热后下豆瓣酱,辣椒,洋葱翻炒
下带鱼翻炒半分钟
放点水,盖上锅盖焖煮一分钟
起锅