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玫瑰蒸糕(10/10)
洗净糯米后浸泡20小时,必需泡,蒸出来的口感好!糯香
芸豆也必须浸泡,我米和豆子同时泡的。
取豆沙馅
豆沙馅拌入炼乳!我喜欢吃甜食,更喜欢吃乳制品所以随心加入炼乳!也省的加糖!不吃乳制品的宝宝可以略过!
拌好后加入玫瑰馅,我一打开玫瑰馅,口水就从腮帮子里分泌出来了!甜香呀!其实关中人的甑糕里不放玫瑰而且是红豆沙更没有炼乳!奈何我自己爱吃甜食就把自己认为美好的都加进去了!
切蜜枣!我可不喜欢吃大红枣!有皮有时还有酸劲儿!
我用电饭煲蒸的!告诉你个我才知道的秘密,不是所有国家都有电饭煲这个神器!我们要好好珍惜利用!先铺层米在把豆沙玫瑰馅铺上再压上芸豆和蜜枣!最后再来层米封顶!我忘了拍铺时的照片了!但这很简单就是逐层放入!
这就封顶了!其实也不用再在上面铺层米,但我怕加入水时豆沙馅散了!
之后就扣盖,档位调到八宝饭,我调了压力又大了一档!我用的是苏泊尔黑金刚电饭煲!别的应该都差不多!20分钟后这就是出锅的状态了!锅盖一开满都是玫瑰的香味!满满的幸福感呀!
晾凉之后才能把蒸好的整块拖出来!锅底不用刷油,只要凉后就成型了。切开了就这样了!想吃的都在糕里,吃就对了!凉着吃更有味儿!牙口不好的也不用放芸豆和蜜枣!毕竟费牙!但我喜欢有嚼劲儿的!趁着有牙,多吃点!孩子喜欢吃,老公也喜欢!不用放糖,香甜可口!