香煎牛肉粒(
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牛肉洗净,切成粒,放入适量黄酒,盐,黑胡椒粉,拌匀
挤柠檬汁浇在牛肉粒上,用保鲜膜包好,腌渍半小时以上。
青椒,红椒,胡萝卜,洋葱洗净
如图,分别切成粒
打个鸡蛋,用平底锅煎出一个蛋饼
牛肉粒沥水,平底锅放入橄榄油,煎熟,铺倒在蛋饼上。
洋葱、胡萝卜粒倒入锅中,略炒,适量生抽,老抽,白糖,盐,冷水,略煮洋葱胡萝卜粒熟了,再放入青椒红椒,制成酱料。
将酱料浇在牛肉上,洋葱胡萝卜粒等均匀洒在四周,大功告成。