面粉大约900克左右，酵母调羹（瓷的小调羹）一调羹将温水化开，打入鸡蛋，放点水，然后和面粉一起调和，放水的时候不要一次放太多，用筷子拨动至絮状就来揉至光滑
然后在温暖处发酵面粉，我是放烤箱里低温加热了一下，蜂窝状时就可以了
然后拿出来继续揉实，切成一个个大小差不多的剂子，醒20分钟，用擀面杖压扁，擀薄
肉馅放生抽，老抽，糖，盐，胡椒粉调和，顺着一个方向搅动，边搅动边加点水
面皮擀好后就可以进行包制了，包好后用保鲜膜盖住放置20分钟，大概做了15个左右的包子
冷水上锅蒸25分钟左右，出锅了，味道还不错，就是汤汁少了一些
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