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葱油花卷(
6
/10)
温水化开酵母
面粉加入盐,糖,酵母水……搅拌
揉成面团,放温暖地方发酵2倍大
发酵过程时做葱油,热锅下油把小葱放入炸香,把葱油倒出备用
面团发酵后,排气,揉匀,把面擀成薄片,刷上葱油,撒盐
撒上葱花
从一边卷起,切剂子
将两剂子摞一起,拿筷子按压,从两头拉起,左右手向相反方向扭一圈,在底部捏紧!
放蒸锅里二次发酵15分钟,冷水上锅,上汽蒸15分钟,关火焖3分钟
漂亮的花卷出炉咯