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儿时的锅盔(13/19)
面粉、水、酵母粉混合均匀
揉面光滑盖上保鲜膜醒30分钟
猪肉末加入小青葱、京葱、姜末、胡椒粉、盐、料酒、椒盐腌制备用
拌匀腌制片刻
低粉混合椒盐、猪油拌匀备用（今天天气凉所以看上干干的样子）酥皮
面团醒后平均分几份
擀成长方形
把酥皮平均摸上去
卷成这样
盖上保鲜膜醒20分钟
坚着放擀成长方形
放腌好的肉馅拌匀
卷成这样
沾上芝麻后用手轻轻压扁再轻轻擀成薄片
锅放少许油煎至两面金黄色捞出控油
成品
摆盘
成品
成品（尝了一口嗯是那熟悉的味道……）