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花生芝麻糯米糍(1/6)
把花生,黑芝麻分别用小火炒熟,炒得越香越好! 花生炒熟了要关火在锅里停留一会,这样出来的花生才会香脆! 芝麻炒到在锅里会跳舞就可以了!
把炒好的花生芝麻放在一个大碗里,加上糖,用勺子搅拌即可!至于糖的份量我们可以根据自己的喜好而定
把糯米粉粘米粉放在同一个碗里搅拌即可
牛奶+黄油+细砂糖加热至80℃融化黄油糖,倒入步骤3中,和面至光滑状态(加入三次油),醒5-10分钟 (这次和面成功做到了三光)
锅里加水煮,水开后把醒发好的面团放进蒸15分钟,这些就成了熟面团,晾一会再次和面即可
取适量的面团压扁成圆,包上步骤5的食材,最后铺上椰蓉就完美完成了!