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红枣燕麦饼干(无糖无油)(3/7)
除了牛奶之外全部材料放一起(坚果我放了葵花籽和南瓜籽加起来一共10克,没有坚果可以不放) 烤箱170度预热
慢慢一边倒入牛奶一边搅拌至没有明显液体,可以捏成团的状态(如图),不要太稀了!
捏成球压扁,不想吃软的口感可以压薄一些,我压了4个圆饼,剩下的压在一个小硅胶模具里了(这样正好可以一次进烤箱烤)
170度烤30分钟,最后几分钟注意观察,烤至边缘焦黄了就烤好了!
烤箱拿出来放烤网上晾凉,不及时脱模,饼干下面水气散不掉就软了!
口感结实耐嚼,红枣味浓,好吃!
有小伙伴反应一次吃不完,下次再吃就软了,可以吃之前微波炉加热1分钟(不要超过1分钟,否则红枣会糊哦!),拿出来晾凉,可以像这样让饼干悬空晾,要不然底部会有水气影响口感,晾凉就脆啦!