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肉末红烧豆腐(4/11)
豆腐切块，上面撒点盐腌一会
姜末蒜末备用
瘦肉切碎，，备用
葱末备用，水淀粉备用
瘦肉加淀粉，一点点清水，油，，拌匀备用
热锅凉油，入姜蒜末，小火炒香
入豆瓣酱，出红油
转大火，入肉末，炒至分离，加适量水，再加生抽 老抽 白胡椒 糖 鸡精调味
入豆腐，盖盖转小火 10分钟
加水淀粉勾芡
撒葱末起锅