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白云般柔软的云朵舒芙蕾(3/5)
准备材料
隔离出蛋清，加入柠檬汁
打发蛋清，低速打发后分3次加入白砂糖； 打至搅拌器提起时，蛋白尖端固定但仍会弯曲（即湿性发泡状态），加入淀粉； 继续打发，直到尖角不弯曲、直勾勾地挺立为止（即全发干性发泡状态）；装入烤盘，抹成圆形。
撒上坚果、麦片
烤箱预热至150度，放入中下层，烤25分钟即可。出锅后尽量30分钟内食用哦。