安装App
#换着花样吃早餐# 蓝莓酱面包卷(3/11)
备齐全部材料
后油法将面团揉至扩展阶段
室温发酵至2.5倍大（室温20度+，约1.5小时）
发酵好的面团取出排气，平均分割成8份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟
松弛好的面团擀长，大约长25cm宽5cm，底边压薄
从上往下卷起
卷好的面团从中间切成两段
把面团全部卷好，放入模具，进行二次发酵
发酵至2倍大，取出刷蛋液，此时烤箱200度预热
预热后将面包放入中层，170度，烤约20分钟
出炉马上脱模，晾至温热时装袋密封保存