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大力水手菠菜海鲜饼(8/14)
原材料们~大虾+鸡蛋+菠菜+面粉
大虾洗净,去皮,剁成虾泥,菠菜剁碎(也可以用蒜臼子捣碎)
菠菜碎,虾泥,鸡蛋倒入一个大碗中,放入一部分面粉,面粉可以分次放,以免面粉太多会比较干。
倒入凉水,调成面糊。
搅拌均匀,自己控制一下水和面粉的比例。
根据自己的口味加入盐,因为我的虾是海虾,有咸味,所以只放一点盐,继续搅拌均匀。
最后搅拌成如图的面糊,不要太稠也不要太稀。
开火,平底锅热倒入植物油,油热后转小火。
我的平底锅比较小,图片饭勺大小,每次一勺半面糊做一张饼。我的这些面糊量正好四张饼。
油热后,将一勺半的面糊倒入锅中~
然后用勺子的底部轻轻的将面糊摊平。
待面糊表面凝固后翻面。
翻面后~ 两面都煎至金黄色就可以出锅啦~
成品—摆盘!