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青团君！一小时妥妥的搞定(10/18)
150g糯米粉和50g粘米粉混合均匀
艾草粉称10g
艾草里放入20g糖，加一半温水搅拌均匀
搅拌如图
加入混合好的面粉和剩下的水。
戴手套揉成光滑的面团
10个咸蛋黄上笼蒸熟
蒸好了的样子，用勺子压碎
加入70g肉松，45-50g玉米油，15g糖搅拌均匀
皮分成40g左右的小剂子 馅分成20g左右的小剂子 大概可以做9-10个青团
取一个皮，手掌压扁，包入一个咸蛋黄馅，把空气挤出去，搓圆，收口向下
依次包好
我用的米糕的硅胶模，模具里面刷油 没有模具的直接笼上刷点油
蒸锅里面水开了以后上笼蒸15分钟，完全变色
蒸好的样子
蒸好的青团上面刷油，冷却后保鲜膜包住，早点吃完
馅料很丰富
家人都说好吃，咸蛋黄肉松馅料足，自己做的无添加，吃的卫生又放心