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摩飞锅—小主的啤酒鸡爪(9/13)
清洗鸡爪，放清水里煮开，过冷水备用
辣椒剪段去籽，和丁香、豆蔻、草果一起放温水里浸泡15分钟。
摩飞锅调到最高档，加入适量玉米油，放入蒜、姜片、花椒炒香。
放入鸡爪翻炒。
倒入500ml啤酒
加入泡好的香料及辣椒段
加入3勺柠檬蒸鱼酱油
加入黄冰糖，甜度根据自己口味调整
加入1小勺盐
翻炒均匀，盖上锅盖，摩飞最高档煮10分钟
10分钟后，汁水变浓稠，加入1勺9度米醋，继续翻炒
将柠檬片捞出，收干汁水，即可装盘
撒上香菜，可加点白芝麻，配上可乐啤酒，爽歪歪了