鸡腿肉洗净后剔骨切成20块；
香菇泡发后每朵切成两小块，共10块；
把鸡腿肉和香菇放入碗里，加入生抽12g，老抽6g，蚝油6g，玉米淀粉3g，料酒3g，鸡精3g，糖1g，白胡椒粉0.5g搅拌均匀，腌制2小时以上（我是前一晚腌制，第二天做）
糯米洗净后用清水浸泡90分钟后沥干备用；
将生抽21g，蚝油21g，老抽14g，糖8g，油8g，盐5g，白胡椒粉1g放入碗中，混合均匀，即为调味汁，放一旁备用；
煮好三个水煮蛋，每个切成4小块；
蒸好两根腊肠，切片备用；
炒锅上火烧热，加入20g食用油，放入10g蒜末炒香，加入沥干的糯米，用中火炒至糯米变透明且有粘性，会结块时加入370g清水和调味汁，中火慢炒至汤汁被糯米吸收后取出备用；
取小碗，每个碗里放入2块鸡腿肉，2片腊肠，1块鸡蛋，一块香菇，加入100g炒好的糯米压实
没有那么多小碗，所以做了五碗小的，和一碗大的，可以一起蒸。
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