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#♛美式♛#热狗(2/7)
混合除盐、玉米油、酵母、中种、主面团，先加酵母搅拌，再依次加入盐、玉米油。面团静置10分钟，醒发26度60分钟。
分成8份中间醒发15分钟。
将面胚压扁杆薄卷起揉成橄榄型。
面坯喷水38度发酵1小时。
烤箱预热上下火190度，表面刷蛋液撒芝麻，烤6分钟。
面包出炉了，晾凉。
夹生菜、烤肠挤上沙拉酱、番茄酱。