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伯爵红茶酸奶蛋糕(2/9)
分离好的蛋黄 ，加玉米油 酸奶搅拌均匀
酸奶糊再加入过筛好的面粉 玉米淀粉
搅拌均匀
蛋清加少许白醋和全部白糖，白糖分三次加入
打发成湿性发泡，大弯勾形状
蛋清打发好后，再在蛋黄糊中加入伯爵红茶，搅拌均匀
取三分之一的蛋白，到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀
拌均匀后的面糊，全部倒入蛋白中，翻拌均匀
倒入模具中，烤箱先预约10分钟，水浴法130度，底层烤50分钟