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意式肉酱螺丝粉(2/6)
将物料准备齐全 洋葱 姜 蒜 切末， 肉馅用白胡椒、料酒和盐抓匀。
因为意式螺丝粉质感较硬，所以先取出放入水中浸泡半个小时，之后再入开水中煮沸，这样煮出来的面会比较有嚼劲。 将煮好的面过一下凉水，再倒入一些橄榄油搅拌均匀，放入餐盘中。
热锅后下一片黄油，将锅底润透后，放入葱姜蒜末，炒香后再放入肉馅翻炒直至变白，再将番茄酱加入，中火熬开。
待酱汁熬制粘稠后，撒入芝士碎，芝士碎会因高温融化，用锅铲顺时针搅拌开，10s-15s后关火。
将熬制好的意式肉酱浇至装有螺丝粉的餐盘上，搅拌均匀。
醇厚浓郁的意式肉酱螺丝粉就做好咯