南瓜切片放盘子里,入锅隔水蒸,蒸熟后用勺子压扁,放些白糖搅拌均匀,晾凉些再进面粉中和面。
面粉里放适量酵母粉,和南瓜一起揉成光滑的面团,等待五十分钟发酵。
趁面粉发酵中,准备黑芝麻白糖和花生碎放入一个盘中拌均匀。
等到面粉发酵成蜂窝状态时就可以了,再第二次揉面排气,成光滑的面团后开始做包子了,可以包自己喜欢的馅料,形状自由发挥啦,家常而已,不用太过于讲究。
蒸笼洗干净刷一层油,防止包子底部粘锅,包好的南瓜包子放入刷了油蒸笼子里,隔水蒸二十分钟就可以开吃了。
香喷喷黄灿灿金黄黄的南瓜包子看得我们一家人垂涎三尺。