三丝素春卷(
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将面粉倒入盆中，加入适当温水，边倒边搅拌，成絮状，用手揉到光滑面团，醒面30分钟。
醒面过程准备好三丝，把大葱、胡萝卜、青瓜切丝，放一边备用，如果有肉，可以切丝，用盐、香油、酱油等配料腌制后炒熟放一边。
将面醒好后揉一下，搓成长条，切成大小均匀的剂子
拿出一个剂子擀成饺子大小的圆饼状，擀五张先
拿其中一张表面涂油，然后再放一张再涂油
五张叠好，用擀面杖慢慢擀成圆形薄饼
擀成跟你家盘子大小就行，然后盘子底刷上油，将擀好面皮放上去，再擀五张放一起，我一次蒸十张
然后放锅里蒸8-10分钟左右
起锅后等温度凉一凉，凉一点再一张张撕开，就会变成很薄的一张面皮
将三丝放在面皮一端，涂点豆瓣酱也行，将面皮对折，然后卷起来
很漂亮，面皮很有韧性，不会烂
不够味可以搞点蘸酱，边吃边蘸点酱，也很好吃哦
