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煎饺煎得漂亮的秘诀（附煎饺抱蛋的做法）(2/5)
冷冻饺子码在平底不粘锅里，倒入水没到饺子的一半，中火盖上盖子煮 （这次用的是婆婆自己包的丑丑的饺子，煎之后会变好看哦！）
水还剩一点（薄薄一层），倒入小半勺油，饺子的空隙里都倒一些，然后盖盖子小火焖一会，焖至锅内油烧干了，随时用铲子揭开一点看一下饺子底焦黄了就好啦！
如果想做抱蛋的话，上一步倒入小半勺油一会稍微焖一下，锅内没有水了就倒入蛋液，饺子的空隙都均匀的倒入蛋液，，可以晃一下锅让蛋液分布均匀！
撒入香葱和熟芝麻（没有可以不加，主要是好看增加香味），然后盖盖子小火焖至蛋液凝固就可以啦！
可以动筷子了，蘸香醋吃太棒了！