沂蒙炒鸡(
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鸡腿肉切碎泡冷水，多泡一会儿才不会腥
准备好所有材料
锅里热油（油要稍微多一点），下入这些香料炒香
加入鸡肉煸炒
鸡肉要煸炒5分钟左右，炒到比较干，微焦黄
加入一勺黄豆酱
放适量酱油
放一点白酒和老抽
煸炒之后加入辣椒段和葱白
煸炒2分钟
盛出装盘
