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小蜜蜂采花蜜--向日葵蜜蜂馒头(2/29)
将面团材料全部倒入大盆里。
搅拌成絮状。
揉成光滑柔软的面团。
取16g面团加适量可可粉。
再加几滴牛奶揉匀。
平均分成4份。
黄色面团取200g，分成50g一个。
排气滚圆。
用擀面杖擀成圆形。
放在油纸上。
用刮刀压出12份印子。
取一个棕色面团滚圆，擀成小圆片放在中间。按印子切出12份，每瓣中间再印两刀，捏出花瓣即可。
用牙签在棕色面团上扎小孔做花蕊。如果室温过高，做好一个就放冰箱冷藏保存，再继续接着做下一个，避免常温下发酵，要等全部做好再一起发酵。
剩余的黄色面团取15g，加入适量竹炭粉和牛奶。
揉成黑色面团。
黄色面团分成8g一个，搓成椭圆形。
盖上保鲜膜备用。
黑色面团擀开。
切成细条。
取两个小细条围在黄色椭圆形的面团上，盖保鲜膜备用。
另外揉了一点白色面团做翅膀。
用黑色面团捏出8颗小眼睛黏上，蜜蜂就完成了。
盖上保鲜膜发酵半小时，发至1.5倍大。
冷水下锅，放入馒头大火烧开，转中火蒸12分钟。
熄火后焖5分钟再开盖。
成品。
成品。
成品。
成品。