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菠萝咕咾肉(11/12)
先把猪里脊切成小块
把猪里脊腌制至少半小时,里面加入姜汁,胡椒粉,蚝油,抓均匀
把菠萝切小块
青椒切块,葱花切好备用,如果有红椒就把红椒也切块
把适量淀粉放在盘子里
把腌制好的肉放在淀粉里滚一下,肉段的表面都粘上淀粉
锅里加适量油,加入肉段,小火炸熟,为了更酥可以炸完之后,把油 烧热,复炸一次
炸好的肉段备用
锅里留底油,加入料汁,2勺番茄酱,1勺白糖,1勺生抽,1勺白醋,2勺蚝油,2勺淀粉,加适量水,烧开汁
先加入葱花,青椒,菠萝翻炒
加入肉段,收汁
出锅,装盘