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腌笃鲜(1/7)
春笋去根，去皮，切滚刀块
春笋沸水焯水，煮5分钟去掉涩味
五花肉和咸肉一起冷水下锅飞个水
葱姜、鲜肉、咸肉、春笋、料酒，大火煮开小火炖1小时
放进百叶结再煮20分钟，可别早放，涨掉就不好吃了
加盐调味
撒上葱花，鲜掉眉毛的腌笃鲜就做好啦～