安装App
西红柿炒鸡蛋(12/35)
西红柿洗净、擦干水珠,穿在铁筷子上。在火上烤,大火,20秒后,一面裂开。转动筷子,烤另一面。
让每个面都裂开。依次烤裂3个西红柿。关火,晾凉
放在案板上,晾凉。1分钟就可以晾好
凉后,是这个样子
皮,可以很轻松的撕下来。依次给3个西红柿,撕下外皮
撕下来了
撕完后,如果有少量残留的灰烬,可以在流水下冲一下,就干净了
去皮后的3个小可爱
对半切开
切掉蒂
依次去蒂
这样切,可以去蒂
西红柿半球,平面朝下,切片
中间一刀,就切好了。依次切好3个西红柿,装盘
满满的维C
2个蛋,打散。蛋里不要放盐。
锅热后,倒油。稍微多点油。倒入蛋液,中火,底面微微凝固后,铲子贴着锅底,把固体铲到旁边,液体会自动流到锅底。这样都能变熟了
接着把大块的鸡蛋炒散,这一步只要10秒,马上关火。避免焦糊。
炒好的蛋,盛出来
锅底加少量油,下入西红柿,大火翻炒
这是最初的样子
2分钟后,西红柿变成浓稠的汁
加少量盐、生抽1勺,调味。翻炒一下入味
20秒后,颜色变深了
加1勺白糖,中和西红柿的酸。具体加多少糖,可以尝一下,到酸甜可口的程度,就好
加入炒好的蛋,翻拌均匀
这样,就炒好了。
盛出来,这是给中午做的便当。
趁热洗锅,擦干净灶台。一定要趁热~
对于我这种懒人来说,一定要趁热洗。等凉了,就不好洗了。总要用最省力的方式,来做事。
再切个菠萝
菠萝
作为午后水果。完美。
漂亮的颜色,拌米饭很好吃
单位的花,太可爱了。像不像孔雀开屏?