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纸杯蛋糕(1/11)
拿两个干净无水的盆猪，打蛋黄蛋清分别装入盆里
蛋黄里面加入低筋粉，玉米油，牛奶，搅拌到无颗粒
蛋清里面加入几滴柠檬汁
用打蛋器打至粗泡加三分之一糖
打到蛋清细腻再加入三分之二
打到有阻力再加入最后的糖
然后打到蛋清花纹5秒不消失倒扣不掉就可以
蛋清分两次加入蛋黄里面，用炒菜的方式翻炒均匀，不要用搅拌的方式哦，容易消泡
这样就可以装杯啦
烤箱预热120℃先烤20分钟然后转160℃烤20分钟，根据自己烤箱的脾气把握温度吧
太香了，装得有点满了，装9分满就可以了