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#换着花样吃早餐#【手撕红糖馒头】(7/15)
把面粉 红糖 酵母 猪油放入盆里
少量多次加入温水 搅成絮状
柔成光滑的面团
面团中间戳个洞两手放进去打圈圈式 面团圈的越来越长就可以切断 按自己的习惯来
搓成长条
切出自己喜欢的宽度 我是一斤面粉做8个馒头
从中间切上一刀
放入烤箱选发酵功能发酵到两倍大 也可以放入蒸屉发酵看自己的需求
开始调表面红糖馅 面粉20克 红糖50克 放入一起搅拌均匀备用 我这是刚好8个馒头的量
面团发酵好 裂的越开越好放入红糖馅放的越多越好吃
冷水上锅水烧开蒸出12分钟闷五分钟
出锅
有我手那么大
切片
成品