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#换着花样吃早餐#外酥里嫩小油条(3/6)
准备好所需要的食材 和面步骤忘记拍了 1、 把面粉、酵母粉、泡打粉、小苏打、盐、玉米油、鸡蛋倒入盆中搅拌均匀,加入温水和面,用筷子搅拌成棉絮状,揉成光滑面团后盖上保鲜膜放冰箱冷藏过夜,如果急着吃,醒面2个小时后就可以开始制作
2、 取出醒好的面团,千万不要揉面团,案板上撒上面粉,把面团拉成长条状擀平,切成长条状
3、所有切成长条状的面团,用筷子在中间压一下,两条叠在一起,两头捏紧
4、用筷子压一下和两头捏紧是为了让油条下锅油炸时不会松散开来
5、 锅里下油烧热,筷子放进去不断冒泡泡,放入油条,浮起后,炸至金黄,捞出晾凉即可
6、捞出控油即可食用,口感外酥里嫩,在家想吃的时候就可以弄起来,小伙们们赶紧学起来吧!