#换着花样吃早餐#虾肉小馄饨(
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虾仁洗净去虾线,剁成肉泥。
加入少许生抽,拌匀。
一张馄饨皮,舀入一小勺虾肉。(具体放的量根据自己的口味来)
包起来
12个虾仁,322克馄饨皮,我一共包了77个这样的小馄饨。
碗里磕入一个鸡蛋,打散。
入平底锅,少许油,中小火,制成蛋皮。
切成丝,备用。
取一大碗,放入紫菜碎,猪油,葱花,盐。
倒入少许开水,将猪油自然融化,紫菜泡开。
起锅,大火烧开水,放入馄饨。(我一次放了25个)
虾肉比猪肉容易熟,所以,煮的时间可减少。
中途可添加1-2次冷水,直到馄饨全熟为止。(将白色浮沫舀去)
倒入碗中
撒上蛋皮丝,搅拌一下。
好了,鲜香美味的虾肉小馄饨上桌,趁热赶紧吃哦!