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在家做红丝绒蛋糕（电饭煲版）(7/21)
首先将蛋清和蛋黄分离开来（忘了拍用旧图）
将蛋黄打散往里头依次加入牛奶、植物油，，最后搅拌至️️无油水分离的状态
低筋面粉&红曲米粉（最好提前混合搅拌一下）过筛加入搅拌好的蛋黄液中
将蛋黄糊用力快速搅拌至无颗粒状态，此时蛋黄糊搅拌完成
接下来搅拌蛋清 往蛋清中加入1/3的糖粉，电动打蛋器低速开打
蛋清出现鱼眼即大泡泡时加入剩余的二分之一的糖，同时加入几滴香草精和柠檬精，继续用打蛋器中速开打
当泡沫变得细腻时，️将剩余的糖全部加入，打蛋器调至高速打发
打蛋器提起蛋清拉起直角算是打发完成✅，此时倒立盘子蛋清也不会掉下来
紧接着将打发好的蛋清和蛋黄糊混合 先将三分之一的蛋清置入蛋黄液中上下翻拌均匀
然后把上面混合好的蛋黄液倒回至蛋清中，上下翻拌均匀
电饭煲同时也可以开保温进行加热，融化黄油
搅拌好的蛋糕糊是色泽均匀的，无颗粒状的 将电饭煲底部和壁抹好黄油后，将蛋糕糊从高处倒进电饭煲内，最后震动几下把气泡振出来，然后扔回电饭煲打开煮饭模式，用一条湿布盖住出气孔
等待蛋糕好的过程中可准备水果
煮饭模式结束后继续闷5分钟再出锅
将蛋糕坯倒扣晾凉，此过程可以制作奶油 过程没有拍下来，就用文字描述吧 200g奶油加20g细砂糖高速打发，（奶油要够冷才容易打发，最好打之前再从冰箱取出来）打至奶油变硬，我的是再加了芒果和奥利奥的，不过裱花的时候容易卡住哈哈哈哈
待蛋糕坯放凉后（最好完全放凉我因为赶时间没有完全放凉）均匀切开3或者4份，这个“均匀切开”其实还是挺考技术的反正我还不太行
放一片蛋糕坯在底部，抹奶油。一定要放凉后再抹奶油，因为温度高的话奶油容易融化～
抹了一层奶油后均匀铺上芒果和草莓
继续重复上面的步骤
喜欢奶油的可以多打点奶油，奶油和糖的比例大概是10:1
因为弄夹心的时候没有用完奶油，就打算玩一下我的裱花嘴，技术有限凑合着吧哈哈哈哈 处女作这个样子已经挺开心的啦