安装App
#换着花样吃早餐#小松饼(9/11)
准备一个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,装蛋清的盆确保无油无水
蛋黄中加入牛奶,搅拌均匀
分批次加入面粉搅拌
活成稍微有一点点稀的面糊
蛋清用打蛋器打发,打发时分三次加入糖,糖的量根据自己喜欢(没有电动打蛋器可以手动打发,我以前试过,最后打到胳膊抬不起来)
把蛋清分三次放入蛋黄糊中上下拌匀,不要转圈搅拌
搅拌好的面糊
平底锅涂一层黄油,开小火,一点要小火
准备一个勺 ,用勺盛一勺面糊,放入平底锅中,一勺就是一个饼
我的锅比较小,一锅就能放四个,大概烙三十秒左右翻面,翻过来再烙三十秒出锅(特别的好熟,不用烙太长时间)
配上一杯牛奶或咖啡,一顿早餐就好了