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#换着花样吃早餐#小松饼(5/11)
准备一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，装蛋清的盆确保无油无水
蛋黄中加入牛奶，搅拌均匀
分批次加入面粉搅拌
活成稍微有一点点稀的面糊
蛋清用打蛋器打发，打发时分三次加入糖，糖的量根据自己喜欢（没有电动打蛋器可以手动打发，我以前试过，最后打到胳膊抬不起来）
把蛋清分三次放入蛋黄糊中上下拌匀，不要转圈搅拌
搅拌好的面糊
平底锅涂一层黄油，开小火，一点要小火
准备一个勺 ，用勺盛一勺面糊，放入平底锅中，一勺就是一个饼
我的锅比较小，一锅就能放四个，大概烙三十秒左右翻面，翻过来再烙三十秒出锅（特别的好熟，不用烙太长时间）
配上一杯牛奶或咖啡，一顿早餐就好了