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#换着花样吃早餐#酒酿阿胶炖蛋(6/6)
准备阿胶糕3-5片,生鸡蛋一个,酒酿2大勺,红糖少许,一个耐热的大碗 如果把阿胶糕换成阿胶或者阿胶粉的宝宝,就要宁外加点材料:红枣3-5颗,枸杞10颗左右,桂圆干3-5颗
把上面所有的材料放入耐热的空的大碗里面,加入适量的清水或者牛奶,静置一会儿,上锅蒸之前打入生鸡蛋
起锅加水开火,烧开水放入蒸隔,把准备好装有阿胶蛋的碗放进去,蒸20分钟左右即可,这样出来就是比较简单的荷包蛋了~懒人版的,不用守在锅边!
成品
宁外做法:也可以像这样,把鸡蛋直接煮熟,然后用奶锅把阿胶糕,酒酿,红糖以及清水放进去烧开,然后丢入煮熟去壳的鸡蛋即可,或者直接煮开打生鸡蛋进去做成荷包蛋也可以
还可以按自己喜好放入水果一起煮,比如我这个,放了苹果,也太好吃了吧!