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小油条#换着花样吃早餐#(
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300克面粉,3克酵母粉,3克盐,一个鸡蛋,160克温牛奶,搅成面絮合成面团
合成面团
醒发至双倍大
不用揉面,直接整理成形
擀成长条,切成小段,如图
上面抹上一层水,摞在一起,筷子在中间摁一下。如图
切成段
两头捏一下
再次醒发10分钟
放入油锅里,小火炸至金黄捞出
家庭版小油条,小孩超爱吃