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#换着花样吃早餐#享受不甜不腻的松软---平底锅版舒芙蕾松饼(5/15)
准备好所有材料
蛋白蛋黄分离，放蛋白的容器一定要无油无水
蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀
面粉用筛子筛入，搅拌至无颗粒
这是搅拌好的面糊
把白砂糖分三次加入蛋白中，用电动打蛋器打发至有直立的尖角
再来张，直立的尖角
取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，用翻拌的手法搅拌均匀，再倒回剩余的蛋白中，继续翻拌均匀（这其实和做戚风蛋糕一样的）
这是翻拌好的面糊
平底锅烧热倒入少许油，多余的用厨房纸擦掉
用大一点的勺子把面糊舀一勺到平底锅里
在原来的面糊上再补上一勺，盖上锅盖，小火煎两三分钟
翻面后再盖上锅盖小火煎两三分钟
撒上糖粉，水果装饰下来吃啦！加淡奶油会更好吃
又松又软的舒芙蕾松饼，你确定不试试？