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松饼机做超快手的马铃薯鸡蛋饼#换着花样吃早餐#(4/8)
土豆马铃薯放在滚水中煮一会儿,煮熟,捞出去皮。然后切成片状。土豆片不用太薄,厚一些有口感。ps:蒸熟也可以,看你个人喜欢,水煮快一些)洋葱切小粒备用。
锅内倒入适量油,油热后加入土豆片煎至两面金黄。(可以直接用松饼机煎)
此时加入洋葱碎一起翻炒,洋葱变色后,盛出备用。
在碗中打入三个鸡蛋,加入一勺料酒,一勺黑胡椒,两小勺盐。(有牛奶加10ml牛奶,可以让蛋饼更加松软。)搅打均匀。
松饼机提前插上预热,放入油,再倒入一点蛋液,倒入土豆洋葱,再倒一些蛋液,盖上上盖就可以
大约煎五分钟凝固。
喜欢焦脆一点,有两个办法,油多给一点,煎的时间长一点,松饼机会比较慢。但是做出来样子很好,上色均匀。
香喷喷~喜欢酱汁的也可以淋一些 我觉得美乃滋也不错。