豆腐烧鸭血的做法_菜谱

准备食材，大蒜头、生姜、香葱、香菜切片切断备用。

豆腐和鸭血（猪血）切片备用，豆腐和鸭血先切好，等煎的时候不会来不及切了。

起锅烧油，油热放入切好豆腐，要一块一块放入，不要一起都放进锅里，等一面煎的有点黄，在用铲子翻过另一面，煎至金黄盛出备用。

接着锅里放入鸭血，煎至两面有点黑，放入煎好的豆腐。

放入生姜大蒜头料酒，耗油生抽老抽香醋食盐各少许，翻几下。

用铲子翻炒几下，使豆腐和鸭血上色。

加入清水，水没过豆腐和鸭血就可以，盖上锅盖煮。

煮的锅里水不是太多时放入香菜香葱翻几下。

撒点黑胡椒，准备出锅。

完成出锅，装盘开动。