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豆皮金针菇(懒人简餐)(
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豆皮切块(长方形),热水下锅烙1分钟,放凉备用〔不能煮太烂〕。
洗好金针菇(泡盐水洗净)、辣椒〔切小圈圈〕和香菜。
将金针菇和香菜放在豆皮的一边,卷到另边。
用牙签封住豆皮卷,烤盘少量涂油,摆盘〔卷豆皮时不要卷太紧,豆皮容易裂开〕。
涂上调好的酱料,上下烤,200℃,10分钟。
撒上孜然,辣椒粉,烤5分钟,出炉。摆盘,撒点芝麻和辣椒。