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茄汁巴沙鱼片(1/12)
解冻巴沙鱼
洗净斜刀切片
放入生姜和料酒腌渍半小时以上
玉米淀粉倒在碗里
取一片巴沙鱼裹上干淀粉
油烧热下锅炸
炸好的鱼片装盘
锅内有一点点底油，放入水、番茄酱、白糖、玉米，一起熬制
熬到起泡变浓稠就差不多了
倒入炸好的巴沙鱼片
翻炒均匀
起锅装盘