酒蒸老蛏(3/4)
老蛏泡水吐沙,加一勺盐,几滴香油这样更容易吐沙
吐好的蛏放进炖罐,加入姜丝,清酒,没有清酒白酒也可以,喜欢喝汤加少许白开水
盖上炖罐盖子蒸15分钟左右
蒸好的汤好鲜美