安装App
诱人的香蕉面包(7/8)
面包皮中除黄油蛋液外其他料混合揉成光滑面团,然后加入黄油继续揉至扩展阶段!
揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵,温度低的话可以放入烤箱发酵!
面团发酵的同时准备面包馅,把馅料中所有材料混合,搅拌均匀!
搅拌好的馅料放入不粘锅中小火慢熬,注意要不停的搅拌,熬至粘稠关火,不要熬焦了!图片是熬好的状态!
发酵好的面团分成10份,排气揉圆松弛十分钟左右!同时把馅料装进裱花袋,注意馅料一定要是热的,不要放凉才用,不然就凝固成凉粉一样的了,挤不了!
把面团擀成薄片,裱花袋剪大概拇指大小的口,挤馅料进去,挤三次,头两次并排,第三次挤在上面,然后包起来整形,注意封口处一定要捏好,不然烤的时候会裂开!
全部完成后发酵至两倍大小,刷上蛋黄液,烤箱165度20分钟!
柔软的面包出炉,小盆友迫不及待地吃起来啦……