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麻辣羊蝎子(2/6)
准备食材：羊蝎子3斤、胡姬花古法小榨花生油、姜、大葱、蒜、料酒、火锅底料、酱油、食盐、鸡精适量。
先把羊蝎子洗净切成块
先把羊蝎子进行焯水
焯好后过冷水洗净备用。
热锅下油，然后把大蒜头、生姜片、大葱段进行炒香，然后加入火锅底料，然后加入羊蝎子进行爆炒，然后加入适量的料酒，去腥，接着倒入酱油，加入适量的白开水，煮开后，改小火煮制1小时。
麻辣羊蝎子出锅！