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永不失败的第一章奶油卷(6/6)
所有材料除了黄油,松下面包机13号程序揉面10分钟按键取消,再加入黄油重新开启13号面包面团程序一小时。取出时候完成了一发。
拿出来盖保鲜膜醒15分钟。整形后,进入烤箱38度二发一小时。烤箱里面放一碗水保持湿度。(期间我放了点巧克力碎粒,可以不放。)
取出刷蛋液,要轻薄一点 。预热烤箱220度
220度上下火烤10分钟。 之前做面包都是180度。 这次根据书里面220度10分钟,烤出来非常漂亮,也不用中途盖锡纸了。
出炉 凉凉
漂亮的造型和表面上色