辣炒牛皮（下酒菜）(
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牛皮切薄片 放一勺盐 料酒搅拌均匀 腌10分钟 洗干净 控水备用
准备 小米辣 中红辣椒 切成牛皮一样的大小 在准备 大蒜叶 大蒜子
锅油 下牛皮 大蒜子 煸香 盐煸炒 下白酒 炒香
之后 加小米辣 中红辣椒 盐 煸炒 炒香
辣椒炒到七八分熟加蚝油 生抽 鸡精 大蒜叶 爆炒 炒熟即可
