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花胶炖奶(3/16)
我选用的是楼上花胶。
前一天睡觉之前纯净水泡发。
第二天隔水蒸发，大火沸腾以后转小火，10分钟即可。我是凭感觉来的，根据花胶大小决定蒸发时间。
蒸发好后，个头大很多。
楼上鱼胶很干净也没什么脂肪，稍微清洗一下就可以了。
我认为切小一点方便受热，容易出胶。
小块生姜切片。
新疆大枣洗净待用。
大枣去核，这样就不怕炖烂了以后有核。
把我妈发的银耳顺手揪一点点，反正都是出胶。也是楼上的银耳，干净没有硫磺熏过。
放水隔水炖。
三个小时，这个炖锅真的不输大牌，我用了五年了。定好时间以后就可以去做别的事情啦！
我用的澳洲a2奶粉
炖好后放奶粉。
我一个半小时放了碎冰糖，我喜欢甜的放的比较多。口感真好，放冰箱里可以做奶冻。
甜品要有，抗糖也不可少！