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水煮鱼(2/6)
切除鱼身的大剌片，切成薄厚适中的鱼片，姜、蒜切片，鱼片中倒入料酒、淀粉、鸡蛋清，抓匀。
锅中添水，煮沸后加入黄豆芽和豆皮煮至熟捞出。
锅中倒油，下花椒，加入蒜片、姜片、干辣椒、豆瓣酱，倒入鱼头、鱼肉加入适量热水煮
热油
将鱼片倒入铺好豆芽的碗中，辣椒铺于碗中，淋上热油就可以啦
私房水煮鱼搞定