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卤鸭胗(2/11)
鸭胗3个，洗干净。
卤料备好。
老卤汁化开。（我前面的菜品“卤鸭掌”里面有详细介绍怎么制作老卤汁，可以看看）
放入鸭胗后加适量清水（以没过食材为准），再加6克盐。
加味精。
加老抽2汤匙。
水开后尝一下咸淡，汤要比较咸一点卤出来才有味道。
卤40分钟即可捞出。
稍微放凉后切成薄片，可以调一个干辣椒碟蘸食，下酒必备小菜。 蘸碟：干辣椒面、花椒面、碎花生、熟芝麻、盐、味精、白糖
和小伙伴一起野餐啦！
阳光明媚的一天，真的超赞呢！