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河南蒸面条#餐桌上的春日限定#(0/19)
去市场采购新鲜的猪肉
采购面条，猪肉，菜（今天下雨了，天气很冷）
食材选购好，开始做饭
食材切好装盘备用，肉我喜欢提前腌制一下，更入味
锅内铺上笼布，用豆角垫底，面条不容易粘笼布
面条铺到豆角上，均匀倒入食用油，面条不粘连，大火蒸20分钟
热锅倒入油，待油热，放入花椒，八角，再放入葱，姜，蒜，辣椒爆香
再倒入腌制好的肉丝翻炒出香味
倒入酱油
倒入生抽
倒入蚝油，十三香
再倒入豆角，放盐炒一分钟
再倒入红萝卜，一定要先倒豆角。红萝卜容易熟，后倒入，然后放点鸡精，翻炒一分钟，不用太烂，一会还要蒸一遍
面条出锅，倒入盆中
把菜倒入盆中，搅拌均匀，让面条充分的吸收汤汁
然后再把菜铺底
再铺上一层面条，然后再盖上一层菜，再铺面条
最后再盖一层菜。这样层层交叉，面条会更入味，大火再蒸8分钟，闷2分钟
装盘上桌，特别好吃