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家常烧茄子(4/7)
茄子去皮，切块
锅中多放些油，放入茄子，尽量让每一块茄子都被油煎到
茄子煎至两面上色，盛出备用
锅中倒油，放八角，葱花，西红柿翻炒
倒入茄子，放酱油，盐，翻炒，加水（水没过茄子一点就行）中大火至汤汁浓稠
汤汁浓稠后放入拍碎的大蒜，翻炒
倒入香油，出锅～